ANCEL KEYS, IL FONDATORE DELLA MED DIET
Noi tutti abbiamo un debito di riconoscenza verso quest’uomo.
Il medico arrivò nel nostro Paese e più precisamente nel Cilento durante la seconda guerra mondiale, ma sorpreso dall’ottimo stato di salute e dalla longevità della popolazione locale si stabilì a vivere a Pioppi, piccolo borgo marino in provincia di Siracusa per 28 anni.
Nel suo lungo soggiorno italiano studiò i comportamenti alimentari italiani e osservò come la Dieta Mediterranea influisca sul benessere delle persone, abbassando il rischio cardiovascolare ed allungandone la vita!
Fu il primo ricercatore ad indagare gli effetti cardiometabolici di questa dieta, di cui ormai è consolidato il beneficio sullo stato di salute in generale.
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