La confettura è la soluzione ideale per conservare la frutta in eccesso e poter assumere la maggior parte dei suoi micro e macronutrienti per tutto l’anno. In più, lo sappiamo, è un buon modo per iniziare bene la giornata.
A volte però, superficialità o ignoranza (nel senso genuino del termine) ci espongono a inutili rischi. Per questo motivo, il Ministero della Salute ha creato un manuale dettagliato per produrre le proprie conserve fatte in casa in sicurezza. Se ti va di approfondire puoi scaricarlo qui.
Manuale del Ministero della Salute
Leggi anche i nostri articoli:
Intossicazione alimentare: cosa devi sapere a riguardo
Come fare la confettura
