Edipeel: come conservare frutta e verdura senza frigo.
Apeel Science è un’azienda che ha deciso di concentrarsi sullo sviluppo di sistemi in grado conservare il raccolto senza utilizzare sistemi refrigeranti.
Il risultato è stato
Edipeel, un prodotto ottenuto da scarti vegetali che è in grado di
contrastare il deperimento creando un microlima attorno ad ogni pezzo di cibo.
Con questo sistema è possibile
prolungare la vita degli alimenti e ridurre il bisogno di impianti refrigeranti e, di conseguenza, l’impatto ambientale.
L’azienda è stata fondata nel 2012 ed è stata sovvenzionata dalla
Bill&Melinda Gates.
Fonte
@greengramnews
