La carne sintetica è anche green?
Composto da
21 ingredienti tra cui di soia geneticamente modificata per le proteine, olio di cocco, olio di girasole,come destrosio e gluconato di zinco e si chiama
Beyond Meat.
#Beyondmeat è una #carneartificiale che restituisce al consumatore la sensazione di mangiare carne
identica a quella animale e (a detta di chi l'ha provata) è praticamente
indistinguibile. Ma qual è il suo impatto sull'ambiente?
Un rapporto del 2018 commissionato da Beyond Meat e condotto dal
Center for Sustainable Systems dell'Università del Michigan si è scoperto che per produrre 4 once di Beyond Meat ha generato il
90% in meno di emissioni di gas serra e ha richiesto il 46% in meno di energia.
Inoltre ha avuto un impatto molto minore sull'uso dell'acqua e del suolo rispetto ad un hamburger di manzo equivalente
Fonte
@greengramnews
