HAMBURGER E RATTIL'
Impossible Burger è un hamburger a base vegetale il cui
ingrediente chiave è una proteina chiamata legemoglobina di soia (SLH in breve), derivata da lievito geneticamente modificato. Il prodotto è già in vendita in ristoranti e supermercati negli Stati Uniti.
Tuttavia, i risultati di uno studio commissionato da Impossible Foods, suggeriscono che l'hamburger potrebbe non essere sicuro da mangiare. I ratti alimentati con SLH derivato dal lievito GM hanno sviluppato cambiamenti inspiegabili nell'aumento di peso e cambiamenti nel sangue che possono indicare l'insorgenza di infiammazione o malattie renali e possibili segni di anemia.
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