Buonissimi e morbidissimi muffin al cioccolato
Ingredienti
200 gr farina di mandorla
30 gr di complete ( o proteine )
1 bustina di lievito
10 g di Stevia o dolcificante
Sale q.b.
150 gr di yogurt
4 uova ( solo albumi )
4 cucchiai di olio
2 cucchiai di acqua
Procedimento
Mescolare gli ingredienti secchi e a parte montare le uova..
Mescolare yogurt con acqua e olio.
Se preferite usare anche i tuorli mescolarli agli ingredienti secchi e poi inserire sia il composto con lo yogurt che gli albumi montati a neve..
Versare il composto nei pirottini
Forno a 150° per 35/40
