Tortina Cuor di Mirtilli
(Fit Tortina cotta a Vapore con Polvere di Cacao, Avena Istantanea Integrale, Albume e Dietetic, Cuore con Yogurt Greco ai Mirtilli)
Setacciate 20g di avena istantanea integrale, 10g di farina manitoba, 10g di amido di mais e 10g di polvere di cacao. Aggiungete 150ml di albume, 5 gocce di dietetic e mescolate. Aggiungete 3g di bicarbonato setacciato e il succo di limone. Dopo la reazione mescolate e versate nello stampo (10cm) che andrete a mettere nel cestello a vapore. Fate cuocere a fiamma moderata e con coperchio per 15 minuti aggiungendo 20g di mirtilli a metà cottura. Una volta fredda scavate dal basso e farcite con lo yogurt al mirtillo. Decorate con zucchero a velo e dei biscottini.
