Il sakè (pron. [säˈke̞]; dal giapponese 酒, 'bevanda alcolica' | Cose a caso da Wikipedia

Il sakè (pron. [säˈke̞]; dal giapponese 酒, "bevanda alcolica") è una bevanda alcolica tipicamente giapponese ottenuta da un processo di fermentazione che coinvolge riso, acqua e spore koji. Per quanto venga spesso chiamato "vino di riso", il processo di produzione è più simile a quello della birra che a quello del vino, e si tratta a tutti gli effetti di una bevanda alcolica ottenuta per fermentazione.

Nella lingua giapponese, la parola "sakè" ha il generico significato di "bevanda alcolica", mentre il sakè nell'accezione sopra descritta è definito propriamente nihonshyu (日本酒 "alcol giapponese") in giapponese.

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