Chef che si leccano le dita

2022-04-15 17:50:38 Aprire / Come

2022-04-08 12:48:55 Vincisgrassi alla maceratese nel registro STG
La ricetta dei vincisgrassi alla maceratese è stata aggiunta al registro delle specialità tradizionali garantite (Stg), diventa un piatto riconosciuto dall’Unione Europea al pari della pizza, la mozzarella e l’amatriciana. A Tipicità 2022 abbiamo potuto assaggiare il delizioso piatto e scoprire la storia e l’esecuzione di questa ricetta del nostro territorio. Rivedi tutta la presentazione.…

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2022-03-07 16:54:33 La cottura in sottovuoto e i legami in cucina
La cottura in sottovuoto e agli altri legami in cucina ti fanno alzare il livello della cucina e gestire i momenti di punta senza stress. Programmare il menu significa lavorare meglio e in tranquillità. Quando cucini a casa è normale conservare un alimento per il giorno dopo. Nella ristorazione professionale sta diventando sempre più consuetudine…

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2022-02-23 13:12:10 Il sistema di filtraggio olio per risparmiare fino al 50% di olio di frittura
Dotarti di un sistema di filtraggio olio è la strada da intraprendere se vuoi risparmiare il consumo di olio di frittura, ridurre il tempo dedicato alla pulizia della friggitrice e soprattutto migliorare il gusto e l’aspetto delle tue proposte gastronomiche. Frittura con olio microfiltrato rispetto a quella con olio normale Vito è un sistema portatile…

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2022-01-25 12:58:50 Chef4you
Siamo pronti a raccogliere le richieste del servizio Chef4you di Video Consulenza in diretta da Carpi, per il 21 e 22 febbraio

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2021-12-15 18:25:30 La cucina vegana con gusto
Il veganismo è uno stile di vita che attrae sempre più persone che desiderano stare in salute e rispettare l’ambiente. Le persone vogliono mangiare bene e al tempo stesso ridurre il proprio impatto ambientale. Alcune persone decidono di voler perseguire entrambe le intenzioni allo stesso tempo. Fare la scelta di diventare vegani è una decisione…

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2021-10-26 18:14:35 Frigorifero industriale in classe A


Conservare gli alimenti in classe A significa risparmiare in consumi energetici, avere uniformità di temperatura e qualità di conservazione. Cos’è il frigorifero industriale in classe A I frigoriferi X-CEL e le basi refrigerate DIVA di Angelo Po sono le unità refrigerate che puoi mettere nel tuo locale se desideri risparmiare sulla bolletta, avere una…

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2021-08-10 19:18:12 ACT.O è il forno combinato a vapore professionale di Angelo Po


ACT.O è il forno combinato professionale che apporta una vera e propria evoluzione nella tua cucina. Gli antichi gesti della cucina a vapore vengono trasferiti in un comodo pannello touch personalizzabile e facile da usare. Ogni operatore può impostare la sua pagina personale ed eseguire solo le ricette che gli servono. Grazie alla tecnologia…

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2021-06-10 11:35:02 Attrezzature in pronta consegna

Cerchi attrezzature in pronta consegna? Angelo Po mette a disposizione una vasta gamma di prodotti immediatamente disponibili.
E tu di cosa hai bisogno? Aprire / Come

2021-06-09 13:39:15 Webinar Essiccatura
L'essiccatura
Questa tecnica ti permette di allungare i tempi di conservazione di frutta, verdura e pasta. Conoscere la tecnica dell'essiccatura, i suoi benefici, come e quando utilizzarla consente di avere un metodo di lavoro sempre più efficiente e aggiungere un tocco di novità al tuo menù.

Il webinar si terrà Giovedì 17 Giugno alle ore 15 su Zoom Aprire / Come