PIANTE GRASSE E METABOLISMO CAM Le piante grasse oltre che p | Cactus e altre storie 🌵

PIANTE GRASSE E METABOLISMO CAM

Le piante grasse oltre che per le loro forme particolari, si distinguono dalle altre piante per il tipo di metabolismo, cioè per il tipo di funzionamento interno per la produzione di energia (zucchero).

Questo tipo di metabolismo viene chiamato CAM (Crassulacean Acid Metabolism) cioè metabolismo acido delle crassulacee. Questo metabolismo differisce rispetto alle piante comuni, chiamate C3, in quanto sono costrette ad usare qualche strategia in più per sopravvivere negli ambienti aridi.

Come tutte le piante, anche le nostre grassocce hanno bisogno di CO2 (anidrite carbonica) per creare lo “zucchero”. Per fare entrare la CO2, però, devono tenere aperti gli stomi, cioè delle micro fessure presenti sulla loro epidermide.

Le piante comuni aprono questi stomi durante il giorno ma una pianta grassa, se aprisse queste strutture di giorno nel deserto, di sicuro perderebbe molta acqua.

Le nostre amate grasse allora si sono inventate una cosa interessante: aprire gli stomi durante la notte, in cui le temperature di norma sono più basse, e immagazzinare la CO2 sotto forma di acido che utilizzeranno poi per fare la fotosintesi durante il giorno, quando riceveranno la luce del sole.

Tutto questo processo comporta ovviamente una crescita molto lenta delle ma, d’altronde, è l’unica strategia per sopravvivere nel deserto

Giuseppe D’Asaro